我們都知道，人類喝茶已經有好幾千年的歷史，但有意思的是，喝過紅烏龍茶的，最多才不過是最近十幾年的事。
因為製茶工藝也會隨著歷史的演進而不斷進化創新，紅烏龍茶就是近十多年來，台灣製茶工藝中非常了不起的創新茶種。
有人認為紅烏龍茶是紅茶加烏龍茶的調味茶，這是極大的誤解。紅烏龍茶是台灣茶葉改良場台東分場於2008年在台東鹿野正式研發出來的一種創新的製茶技術，這種茶，泡出來的茶水橙紅透亮，像琥珀、也像紅寶石的色澤，而且散發出熟果香、花香、甚至於蜜香，入口滑順，令人為之驚豔。
這是台灣製茶工藝之光，因此我們有一群熱愛紅鳥龍的朋友發起籌設了台灣紅烏龍茶推廣協會，也發行了紅烏龍電子報，一方面和所有喜愛紅烏龍的朋友分享相關訊息，另方面讓這麼好喝的茶，紅遍台灣每個角落，也推向海外市場。